Tomatsoppa och russlimpa :-)

Det blev det till kvällsmat idag. Gott var det :-)

Eller ja, maken och jag åt det till kvällsmat. Vilddjuren åt kvällsmat tidigare och de fick köttbullar och makaroner. (Så originellt...)
Det var länge sen vi åt soppa. Jag tror inte att vi har ätit det sen dottern började äta samma mat som oss för drygt 4 år sen.

Tomatsoppa
1-2 gula lökar
(1 vitlöksklyfta)
1 msk smör
1 msk vetemjöl
1 förpackning (400-500 g) krossade eller passerade tomater
6 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning (eller motsvarande i fond)
1 tsk basilika
1 dl grädde
salt och peppar

Finhacka lökarna. Fräs dem mjuka i smöret.
Strö över mjölet och rör om.
Tillsätt tomaterna, vattnet, buljongtärningen och basilikan.
Koka under lock i minst 5 minuter.
Tillsätt grädden och smaka av med salt och peppar.

Serveras med ostsmörgåsar eller grissini.

Så snabblagat och såå gott.