Smörgåstårta till kvällsmat blev det idag

Lite dålig bild, men vi hade bråttom att komma igång att äta ;-)

Receptet har jag fått av en kompis.
(Jag har valt att skriva lagren så som hon gör dem, jag gjorde två lager skinka och ett med leverpastej för det gillas mer i rumphuset *L* )

Jag använde vanligt Rostbröd från Skogaholm som jag skar bort kanterna på och la 3 x 4 på bakplåtspapper på en bricka. Det räcker till 10-12 personer skulle jag tro för vi fick hälften över.

Första lagret
Blanda en förpackning bredbar leverpastej med lite matlagningsgrädde.
Jag strödde ut lite bostongurka över bara.
Min kompis har på stekt bacon i småbitar och bostongurka.

Andra lagret
Finhacka rödlök och skinka var för sig. Blanda med creme fraiche och krydda med svartpeppar (eller vitlökspeppar som jag hade)

Tredje lagret
Bred ut den leverpastej som finns kvar, strö ut bacon, tärnad skinka och bostongurka.

"Kladd" runt om
Jag blandade 0,5dl majonnäs med 4 dl creme fraiche.
Min kompis gillar inte majonnäs så hon använder Kavli mjukost.

Garnering
Jag valde att göra det enkelt med ost och skinka eftersom vi har många olika åsikter om smaker bland de som skulle äta :-)
Vanligast brukar ju "drivor" med räkor, ägg och kaviar vara om man gillar det.
Fler förslag: kassler, kalkon, fint tärnad röd paprika, mandariner, finhackad rödlök, vindruvor...

Tårta som min kompis gjort :-)

Har hittat ett recept som jag ska prova som en buzzning

Varma tunnbrödssnittar med skinka och parmesan ska jag göra med en av parmesanostarna från Zeta.
Det kommer bli spännande :-)

Lite fredagsmysigt oxå :-)

Funderar över allt och inget...

Vi var på föräldramöte igår och fick veta att kommunen bytt ut alla mejeriprodukter mot lättvarianter.
Livsmedelsverket har gått ut med nya rekommendationer och de har fått för sig att dagisbarn inte ska äta fett.

Nä, det vore väl fruktansvärt dumt om svenska barn fick i sig riktigt fett och kunde bilda hjärnceller...
Så läser jag den här ledaren och ser att "Konserveringsmedel kaliumsorbat E202 är en riktig värsting. Ett av de ämnen som på sikt framkallar Kol hos rökare och dessutom en av de konserveringsmedel som kan ge astmaanfall om man är astmatiker."

E202 används i bl.a. Lätta.
Det känns ju tryggt när man har barn med förkylningsastma att upptäcka att dagis numer serverar astmaframkallande mat...

Ta sen alla konstgjorda vitaminer som måste tillsättas i lättvarianterna.
Konstgjorda vitaminer misstänkts vara en stor faktor i tidig cancer, för att inte tala om att ett överdrivet intag av A-vitamin orsakar benskörhet.

Men eftersom fetman ökar i världen så gör det ju inte så mycket om vi fyller ungarna med massa konstgjord skit istället. Då kan de ju sitta kvar en stund till framför tv-n och datorn istället för att gå ut och rusa av sig de kalorier man får av riktig mat...

Frågan är bara hur Livsmedelsverket tänker sig att vi ska överleva hjärt-kärlsjukdomarna utan motionen?
Men men... dör vi av cancer eller hjärt-kärlsjukdomar så slipper vi ju dö av fetma...

Det jag undrar är när svenska myndigheter ska sluta gå på skrämselrapporter och istället skaffa sig en helhetssyn?
Uppmana folk till att röra sig och att äta mer grönsaker istället, så löser vi nog fetmaproblematiken UTAN att stoppa oss fulla med konstgjort skit.

Idag kom buzzningspaketet från Zeta

Så nu ska här letas recept med Parmesanost

Tyvärr är jag lite för irriterad för att skriva ett längre inlägg om det, jag har tillbringat kvällen med att bråka med en tjej som tror att föräldrar till pojkar med rosa vantar har stulit dessa.
Tydligen krävs ett intyg från nån för att få köpa rosa vantar och dessa kan ju inte folk med söner få. Skulle man ju kunna tro iaf...

Jag tål verkligen inte såna idioter.
Att på grund av färgen på vantarna döma ut föräldrarna till pojken med grannhyllan på dagis som tjuvar för att de råkat köpa likadana ROSA vantar.

Hade hon skrivit att det var konstigt att de hittat ett par likadana som henne trots att det var en ovanlig sort, så ok. Att det var konstigt hade jag kunnat gå med på.
Men hela hennes anledning till att de måste ha stulit hennes dotters var att pojkar kan inte ha rosa!

Nähä, lite mindre taggtråd i maten imorgon kanske?
Eller kanske inte, man kan ju passa på att bita skallen av nån annan oxå när man ändå är igång ;-)

Funderingar efter en dag full av inköp

Idag har det varit fullt upp...
Jag har varit till Västerås och köpt massor med saker.

Började på Clas Ohlssons med att handla efter makens inköpslista.
*suck* säger jag bara...
Alltså, den affären är hemsk!
Så ologiskt upplagd och konstigt indelad.
Jag fick iaf med mej allt utom 2 grejer hem.

Sen var det vidare till IKEA där jag började med att äta.
Det kan inte gå bra för den restaurang för usch, vilken dålig mat det var :-(
IKEAs mat brukar vara god och det brukar inte snålas med tillbehören.
Men det var en riktigt torr liten köttbit, hälften så mycket pommes som det brukar och den dl ratatouille som tidigare ingick är reducerad till mindre än 2 msk. Det enda som det var gott om på tallriken var den feta dl bearnaisesås allt hade lagts i...
När jag bad om mer ratatouille så fick jag veta att det var en normalportion jag fått och ville jag ha mer grönsaker så fick jag köpa en salladstallrik!
Det kändes inte precis som att det var service minded-personal där inte...

Men jag hittade allt jag skulle ha iaf (och lite till *fniss*). Lyckades faktiskt hålla mej borta från att handla mer julsaker.
Jag bara älskar IKEAs presentpåsar! Speciellt de som kommer till julen. Och maken är så elak så han tycker att vi inte behöver fler *gråter floder*
Titta bara va fina de är

Man blir ju lite förälskad i dem, eller hur? :-)

Efter IKEA blev det en vända till Elgiganten för att köpa ny digitalbox.

Vår gamla gav äntligen upp. (Att den inte var kompatibel med dvdspelaren så vi var tvungen att dra ur sladden varje gång vi skulle använda dvd-n och därför ruckade sönder den, det gråter jag inte speciellt mycket över. Den hade usla menyer, krånglande text-tv och informationsrutorna ska vi inte ens börja prata om...)

Den jag hade kollat ut på nätet för 1000kr (plus frakt) visade sig kosta 1500kr i butiken men killen prutade snällt ner den till 1200kr. Lite drygt 100kr dyrare, men nu gick det snabbt och smidigt :-)

Sen var det bara att åka hem och försöka ta itu med allt annat som inte hunnits med under dagen. :-)

Imorgon ska vi på föräldramöte och jag har fått stränga förhållningsorder av dottern när det gäller kläder ;-)

Helst ska jag ha klänning på mej, men eftersom jag inte har några bra (läs tjocka) strumpbyxor så kommer jag förmodligen få ha byxor på mej *S*

Hon är för härlig, min lilla stumpa :-)

Hennes lila hårspännen ska jag ha på mej imorgon iaf eftersom jag vill säga en självklarhet.

God natt gott folk ♥

Biggest Looser...

Ok, det här är ju ett känsligt ämne har jag insett, men när jag ser överviktiga personer och sen deras överviktiga barn så kan jag inte låta bli att fundera på hur de tänker.

Att man förstör sig själv är en sak, skyll dej själv lixom... (Vilket jag själv får göra)
Men bryr man sig så lite om sina barn att man matar dem med massa skit så att de blir ordentligt överviktiga, HUR tänker man då?
Tänker man alls???

Nu menar jag inte barn med normalt "valphull" utan barn som är riktigt feta, så där så att det börjar hindra dem att springa och hoppa och så.
Hur tänker man när man som förälder lägger grunden till nåt som kan bli ett livslångt handikapp för ens barn?

Jag kämpar verkligen för att lära mina barn ett sunt förhållningssätt till mat och godis.
Att det är ok att äta, men inte hur mycket som helst.
Att "lördagsgodis" inte måste vara en stor påse plockgodis utan faktiskt kan vara torkad frukt, glass med strössel, chips eller nån kaka.

Nä, nu sitter jag här och är rejält sur, och det bara av små korta bildsekvenser på ett överviktigt barn på Biggest Looser.
Jag HAR nog käkat taggtråd idag, som Goliat trodde... ;-)

Jag tyckte att jag började komma ikapp...

Med tvätten alltså...

Men se, det ordnade upp sig, så nu slipper jag vara så där jobbigt sysslolös ;-)
Rensningen igår medförde nämligen att en hel del kläder hamnade på väg till tvättstugan, och i morse vaknade jag av en liten pojke som hade kissat i vår säng.
Så det är lugnt, jag har att göra igen =)

Det finns en bild av Anna-Karin Elde i boken Om ingen nyper mej i rumpan snart går jag hem där man ser en kvinna som diskar och till det texten "Disk är också en oändlig naturresurs".
Det är ungefär så jag känner när det gäller tvätt...
(Haft jag haft en scanner så hade jag kopierat in bilden)

Jag gillar iaf att jag lyckats sänka våra kostnader för tvättmedel rätt rejält.
Nu för tiden köper jag tvättnötter från Humlekrus och jag är så nöjd!
Förut så använde jag säkert 2,5 småpaket i månaden (50 tvättar) till en kostnad av ca 30kr/paket. Sen måste man ju ha sköljmedel oxå eftersom kläderna annars blir så hårda...
I början av maj köpte jag 1 kg för 175kr från Humlekrus och de har räckt till nu.

För några veckor sen beställde jag nya och då hade vi fortfarande kvar till kanske 20-30 tvättar.
Så vi både tjänar pengar på det och är snälla mot miljön :-)
Enda nackdelen är att de inte är så bra på fläckar, men till det kan man använda Galltvål eller Grummes fläck- och bleksalt. De flesta kläder man tvättar har ju faktiskt inte fläckar :-)
Skutt och iväg för nu tyckte jag att jag hörde knäppet som betyder att tvätten är klar.

Fotbad är sköööönt =)

Idag har vi städat och grejat heeeela dagen.
Dottern fick ju flytta ut ur vilddjurens gemensamma rum för nån vecka sen och idag lyckades vi äntligen få tid att göra nåt åt de fulla garderoberna i hennes nya rum.
Massor med kläder ligger numer i lådor för att stoppas undan ett tag, ytterligare massor ligger i lådor för att säljas på loppis och Tradera.
Varför sparar man så himla mycket?

Klänningar jag inte använde b.c. (Before Children), varför tror jag att jag kommer vilja ha dem när jag lyckas gå ner i vikt igen?
Nu är de bortrensade iaf :-)

Och sen byggde maken hyllplan så att dottern skulle ha nåt att lägga sina kläder på.
Hon blev överlycklig, lilla stumpan, när vi äntligen kunde bära in alla hennes kläder på hennes rum och lägga in dem i en garderob i hennes alldeles egna garderob.

Just nu sitter jag med fötterna i ett fotbad och försöker få dem rena :-)
Jag funderade på att ta ett kort på hur svarta de var bara för att visa här på bloggen men bestämde mej för att riktigt så knäpp är jag inte, bara nästan *fniss*
Jag funderar på om jag är sugen på Marknadsnougaten jag gjorde igår kväll.
Den är verkligen supergod :-)

125 gram smör eller margarin
5,75 dl strösocker
1,75 dl vatten
Koka ihop i en stor gryta

6,5 dl vetemjöl
4 dl florsocker
1 dl kakao
Blanda och sikta ner i det flytande. Blanda ordentligt.
Häll ut på bakplåtspapper. Låt stelna (gärna över natten) och skär sedan i småbitar.
Smakar bäst när den fått mogna 1-2 dagar i kylskåp.

Kan varieras med att man använder florsocker med chokladsmak för att få mörkare eller genom att man utesluter kakaon och istället har nån msk whiskey för en ljus, whiskeysmakande nougat.

Världens godaste marinad

Om jag får säga det själv (och det får jag väl i min egen blogg?) så lyckades jag nyss få till världens godaste marinad.
Jag hittade ett recept på aftonbladet som jag modifierade (som vanligt *L*) och det här blev resultatet:

1,5 dl honung
1 dl soya
1 "tumstor" bit ingefära
3 rätt stora vitlöksklyftor
0,5 tsk chilipeppar

Det blev precis så där sötstarkt som jag gillar. Med precis en antydan till hetta.
(Gillar man när det är starkare så tar man mer chilipeppar.)

Sen delade jag kycklingbröstfiléer i 3-4 bitar, la i en plastpåse och hällde över marinaden.
Nu står det på bänken och marineras, så ska jag grilla dem i ugnen om 1,5 timme ungefär.
Jag läste en intervju med en av kocklandslagets kockar där han svarade på vad svenskarna gjorde för fel när vi tillagar kött.
Största felet enligt honom var att vi var för rädda för att använda kryddor och att ha köttet i rumstemperatur.
Marinera gärna länge i kylskåp, men låt det helst stå framme i 2-3 timmar oxå innan tillagning så att köttet "öppnar" sig för kryddorna.
Jag måste säga att jag var skeptisk, men sen jag började med det så smakar köttet så mycket mer, och alla eventuella bakterier som hinner växa till dör ju när köttet tillagas.

Nu ska jag ta och göra maränger på de 8 äggvitor som blev över igår när vi gjorde glass. :-)

Årets största I-landsproblem...

Vi håller på att bygga om ett rum i källaren till att bli ett kombinerat badrum/tvättstuga och tycker att vi har lyckats få till färgerna bra.
Rummet kommer att gå helt i svart och vitt. Jag har tom varit och köpt svarta handdukar till toaletten som är klar.

Men när jag stod och vek badlakanen insåg jag ett stort problem:
alla våra badlakan är blåa!

Vi köpte blåa badlakan för de matchade färgskalan i vårt badrum i förra huset. Men nu vill jag ju ha svarta, eller kanske gråa?
Visst har jag problem?! *fniss*

Man kanske inte ska klaga så mycket om det är ens största bekymmer? ;-)

Hittade en underbar blogg

Perfekt för oss som älskar att baka.
Annicake kallar sig tjejen som har bloggen.

Jag prövade den här Kladdkakan med jordnötter och nougat och den är såååå god.
(Lite lik den frysta Snickerskaka man kan köpa.)
Men eftersom jag aldrig kan nöja mej med andras recept så kommer jag pröva att ha ljus choklad och mer nougat nästa gång jag gör den :-)

Annars är det mest matbröd som bakas här just nu.
Det här recpetet är riktigt gott och enkelt:

Matbröd med variation
1000 g vetemjöl
500 g annat mjöl (tex grahams)
1000 g vatten
50 g jäst
35 g salt
425 g solrosfrön, pumpafrön eller hackade valnötter

Blanda jäst och vatten, ha sen i mjölerna och saltet.
Arbeta ordentligt i 5 min.
Ha sen i nötterna eller fröna.
Låt degen vila i 30 min.

Jag brukar använda en teflonform med måtten 25x35cm att baka det i för annars flyter det gärna ut för mycket för min smak.

Lägg degen i formen (eller dela i 2 bitar och lägg på plåt)
Pensla översidan med smått uppvispat ägg och strö lite mjöl över.
Låt jäsa i 60-90 min.
Spray den 250 grader varma ugnen med vatten på sidorna och botten.
Sänk temperaturen till 225 grader samtidigt som du sätter in brödet.
Grädda i 20 min, öppna luckan och släpp ut ångan. Grädda ytterliggare 10 min.
För att vara riktigt säker på att brödet är genombakt brukar jag lämna det kvar i ugnen i eftervärmen i minst 15 min.

I originalreceptet så delar man upp degen i två bitar och lägger på en plåt. Jag tycker att brödet blir för platt då.

Nu fick jag ju nästan lite lust att baka igen ;-)
Men maken har önskat tekakor så det får nog bli såna.
Men först ska det lagas mat och klaras av alla kvällsbestyr.

Jag ska buzza :-)

Har idag fått veta att jag har kommit med i min andra buzzning den här månaden.
Nästa vecka kommer jag få hem två olika sorters Parmesanost från Zeta och ett matpaket från Santa Maria.

Det ska bli så kul att laga mat med det här :-)

Måste leta reda på recept med Parmesanost för det är inte en vanlig ingrediens i det här huset *L*
Vet väl egentligen bara Caesarsallad som det ingår i.
Man kanske ska pröva det där laxreceptet som Zeta tipsade om på sin facebooksida?

Så, vem vill komma på mat hos mej nästa helg? *fniss*

När blev det normalt?

Jag har roat mej med att titta på Lyxfällan på tv3play.

När blev det normalt att en familj ska ha råd med så mycket?
Ett hus där man har lån på minst 1 milj, en ny bil vart 3:e år, en ny platt-tv (trots att tjocktv-n hade många år kvar i sig) och senaste dvd-spelaren, huset ska renoveras och göras om bara för att man tröttnat, inte för att det behövs...
Barnen ska hålla på med hockey eller rida eller bägge??? *ryser*
Sen ska man åka på utlandssemester hela familjen varje sommar och helst åka till fjällen på vintern oxå...

Och då har vi inte ens kommit till allt som mamma och pappa vill ha för egen del:
sportutrustning/gymkort, hudvårdsbehandlingar, naglar och frisörbesök varje månad, bio och andra "kultur"-grejer, restaurangbesök...
Och naturligtvis kan man inte ha annat än märkeskläder till hela familjen...

När blev det här nåt som folk tror att de ska ha råd med?
När började man tro att två personer med helt vanliga löner ska kunna få det att gå ihop att leva så här?

Jag blir så fascinerad eftersom min familj lever på en lön (min makes) och vi klarar oss utmärkt utan all I-landslyx.
Och sen finns det familjer där bägge drar in varsin rätt rejäl lön men där man överkonsumerar till den grad att man fått miljoner i skulder.
Nä, jag förstår inte när det blev normalt...